Для поддержания здоровья населения важна своевременная сертификация, в процессе которой определяют качество и безопасность пищевой продукции.
На территории России овощи и фрукты обязательно нужно сертифицировать. Такая процедура исключит попадание несвежей, некачественной плодоовощной продукции на прилавки.
Документы, которые регулируют безопасность плодоовощной продукции
В России основными документами, которые регулируют качество фруктов и овощей, считаются технические регламенты Таможенного союза:
-
021/2011 — документ, в котором прописаны нормы безопасности продуктов питания;
-
022/2011 — необходим для правильной маркировки продукции;
-
023/2011 — это документ, который контролирует качество соков, нектаров, других соковых напитков.
Важно! Сертификацию овощей не нужно проходить лицам, которые выращивают их для личного использования. Остальным участникам рынка ЕАЭС — ИП, юрлицам следует оформлять декларацию. Нерезиденты обращаются к официальным представителям ЕАЭС для получения соответствующего документа.
Под сертификацию попадают различные виды плодоовощных продуктов:
-
консервированные;
-
свежие;
-
замороженные;
-
полуфабрикаты;
-
сухофрукты.
Для этих видов овощной, фруктовой продукции потребуется наличие декларации соответствия. Она действует на территории стран-участниц Евразийского экономического союза. Срок действия документа — один год.
Существуют и другие документы:
-
Добровольный сертификат по системе ГОСТ Р. Благодаря этому документу можно повысить доверие к производителю в глазах конкурентов, потребителей, групп ритейла, увеличить продажи и рынок сбыта.
-
Сертификат системы ISO 22000 ХАССП. Эта система позволяет контролировать качество продукции на всех этапах производства. В овощах и фруктах могут быть нитраты, гербициды и другие вредные соединения, которые навредят потребителю. Система ISO исключает попадание таких веществ в овощную, фруктовую продукцию. С этим разрешительным документом можно участвовать в тендерах, госзакупках, привлекать инвестиции.
Российским производителям, которые экспортируют плодоовощную продукцию, важно получить фитосанитарный сертификат. Для внутреннего рынка оформляют карантинный документ, который действует не более 15 дней.
Оценка соответствия: этапы процедуры и необходимые документы
Для оформления декларации овощам и фруктам по соответствующему техническому регламенту заявителю нужно подготовить следующие документы:
-
заявление по образцу;
-
выписки из налоговой: ИНН, ЕГРЮЛ, реквизиты, ОГРН, учредительный устав;
-
описание-идентификация фруктовой, овощной продукции;
-
заключение о проведении лабораторных испытаний;
-
акты проверки качества на производстве;
-
документы, которые подтверждают соблюдение ГОСТа, ТУ к овощам;
-
договор на импорт-экспорт плодоовощной продукции.
Процедуру проходят в несколько шагов:
-
Обращение в сертификационный центр: сбор полного пакета документов.
-
Предоставление образцов плодоовощной продукции для прохождения лабораторной экспертизы (возможно испытание продуктов на производстве).
-
Оформление протокола после экспертизы.
-
Сверка на качественное соответствие лабораторных данных и нормативов ГОСТа, ТР.
-
Внесение данных в реестр для декларирования. Затем готовый документ выдают заявителю.
После процедуры сертифицирования у заявителя на руках оказывается документ, в котором прописана такая информация:
-
название компании, данные производителя, описание продукции (овощ, сухофрукт, ягода);
-
технические требования, протоколы лабораторных испытаний;
-
коды товарной номенклатуры ВЭД Евразийского экономического союза;
-
данные уполномоченного представителя, который принял документы, с подписью;
-
срок действия разрешающего документа;
-
дата регистрации и номер.
Уточнить все детали процедуры, подготовить документы для получения соответствующих разрешений для торговли растительной продукцией можно у наших специалистов центра сертификации.
Правильность и своевременность оформления сертификата соответствия гарантирует избавление производителя от проблем с Роспотребслужбой и другими органами проверки.