Адрес: Санкт-Петербург, просп. Стачек 47А
помещение 20-Н, офис 438
Часы работы: с 10 до 18 часов

Сертификат ISO 22000 что это такое

С апреля 2015 года процедура сертификации продуктов питания стала обязательной для всех предприятий пищевой промышленности. Независимо от формы собственности и типа предприятия, любая организация, которая прямо или косвенно связана с продуктами питания, обязана внедрить на производстве систему контроля качества (ХАССП). Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции осуществляется согласно международному стандарту ISO 22000. Подтверждением соответствия ХАССП установленным требованиям выступает сертификат ISO 22000.

Что такое «система контроля качества», для чего она нужна?

Сертификация по международному стандарту ISO 22000 регулируется соответствующим документом – техническим регламентом Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Аналогом данному стандарту в российской системе сертификации служит ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Наличие международного стандарта говорит о том, что производитель предпринял необходимые меры для обеспечения абсолютного качества и безопасности пищевой продукции.

Внедрение ХАССП на предприятии важно для:

  • правильной организации циклов выпуска, транспортировки, хранения и реализации продуктов питания;

  • постоянного контроля качества товаров в соответствии с установленными требованиями;

  • снижения и устранения возможных рисков;

  • обмена информацией с другими организациями в сфере пищевой промышленности.

При невыполнении вышеперечисленных требований и отсутствии разрешительного документа у производителя нет права распространять продукцию на территории ТС. В данном случае контролирующие органы могут приостановить деятельность компании и изъять товар во всех точках реализации.

Кому необходим сертификат?

Система менеджмента 22000 – часть целостной СМК, поэтому применяется абсолютно ко всем предприятиям. Пройти процедуру получения сертификата нужно:

  • Организациям агропромышленного комплекса, которые занимаются выращиванием фруктов, овощей, злаков, специй и других культур.

  • Производителям готовых продуктов питания и полуфабрикатов.

  • Складским предприятиям, которые занимаются хранением товара.

  • Транспортным компаниям, которые специализируются на перевозке пищевых продуктов.

  • Торговым точкам, которые занимаются реализацией пищевых продуктов.

  • Предприятиям общепита.

  • Вспомогательным цехам, которые специализируются на расфасовке и упаковке продуктов питания.

  • Производителям пищевых добавок и ингредиентов.

Также получить сертификат должны производители кормов и препаратов для животных.

В каких случаях не обойтись без сертификата ISO 22000?

Кроме обязательных требований по внедрению ХАССП ISO, наличие разрешительной документации в данной сфере дает производителю дополнительные возможности. Это:

  • возможность участвовать в тендерах муниципальных и государственных закупок;

  • осуществление импорта и экспорта продукции;

  • заключение договоров для распространения товаров через сеть торговых точек;

  • сотрудничество с зарубежными предприятиями.

Получение международного документа даст возможность заключать крупные сделки и находить надежных партнеров для сотрудничества.

Как проходит внедрение ХАССП в соответствии с ISO?

Процесс внедрения системы менеджмента, согласно стандарту ISO 22000, состоит из нескольких этапов:

  • анализ всех производственных этапов;

  • комплексная проверка менеджмента;

  • мониторинг соответствия технологических и санитарных норм установленным требованиям;

  • обучение сотрудников основным нормам международного стандарта 22000;

  • разработка ХАССП на основании результатов проведенного аудита;

  • включение в проект контрольных точек для проведения оценки состояния участков;

  • внедрение разработанной системы;

  • итоговый консалтинговый аудит.

Выдачей сертификатов занимаются специализированные органы, которые прошли аккредитацию и имеют соответствующие лицензии на выполнение данного рода действий. Получение разрешительной документации в аккредитованных центрах поможет избежать проблем при проверках со стороны Роспотребнадзора и других контролирующих органов.

Сроки получения сертификата

В теории процедура прохождения оценки ХАССП 22000 занимает не более двух недель. На практике процесс получения сертификата может существенно затянуться. Для полноценного внедрения системы менеджмента может потребоваться от нескольких дней до 2–3 месяцев. Если у предприятия ХАССП полностью налажена, нет никаких проблем с документацией, получить разрешительный документ ISO можно в течение пары дней. Именно поэтому в каждом конкретном случае сроки получения документа нужно уточнять у сотрудников аккредитованного органа.

Какие преимущества дает наличие сертификата?

Внедренный стандарт ISO на предприятии даст возможность:

  • укрепить имидж компании и увеличить востребованность торговой марки;

  • повысить доверие со стороны надзорных и контролирующих органов;

  • усилить контроль качества реализуемых товаров;

  • повысить конкурентоспособность компании;

  • выйти на международный рынок;

  • внедрить инновационные технологии для автоматизации управленческих и производственных процессов;

  • экономить средства посредством уменьшения бракованной и низкокачественной продукции.

Также соответствие ХАССП стандартам 22000 поможет повысить авторитет предприятия в глазах партнеров и потребителей.

Как проходит процедура сертифицирования по международному стандарту 22000?

Чтобы получить разрешительную документацию ISO 22000, производителю необходимо выполнить такие действия:

  • подать заявку на проведение сертификации в соответствии с международными стандартами ISO;

  • предоставить пакет документов;

  • заключить договор с аккредитованной компанией;

  • пройти сертификационный аудит;

  • получить международный документ по форме ISO 22000 (в случае успешной проверки ХАССП).

Срок действия документа ISO 22000 – 3 года. Каждый год компания должна подтверждать актуальность выданного сертификата в ходе проверок.

Прежде чем подавать заявку на сертификацию, производитель может пройти диагностический аудит. Независимый эксперт выполнит оценку состояния компании и определит, соответствует ли система качества установленным требованиям ISO. В случае обнаружения каких-либо несоответствий заказчик должен их проработать и устранить. Только после этого компания может приступать к основному этапу получения сертификата.

Какие документы нужно предоставить для прохождения сертификации ISO?

В перечень документов для сертификации по международному стандарту 22000 входят:

  • заявка установленного образца;

  • информационный лист с реквизитами компании;

  • ИНН, ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ, справка ОКВЭД и другая уставная документация;

  • лицензия с перечнем разрешенных видов деятельности;

  • структурная схема предприятия.

Полный список требуемых документов для получения сертификата можно узнать у представителя аккредитованного органа.

Сколько стоит оформить международный документ 22000?

На стоимость внедрения ХАССП ISO влияют такие факторы:

  • область деятельности организации;

  • количество производственных процессов;

  • наличие иных систем менеджмента;

  • численность персонала;

  • наличие филиалов;

  • вид реализуемой продукции;

  • прочие характеристики.

В каждом конкретном случае стоимость оформления сертификата определяется индивидуально.

Как проверить подлинность документа ISO 22000?

Каждому документу присваивается номер, который вносится в Единый реестр. Если партнеру или контролирующему органу нужно убедиться в подлинности документа, сделать это можно в режиме онлайн. Для этого необходимо зайти на официальный сайт Росаккредитации и ввести номер документа в поисковую строку. Кроме информации о статусе сертификата, будут доступны сведения об органе сертификации, заявителе и сроке действия документа.



Возврат к списку


ЕАС ПОРТАЛ 2020